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工地食堂外包要怎樣提高餐飲質(zhì)量？

來源：www.phpforum.cn         發(fā)布時(shí)間：2020-05-27 返回列表

眾所周知，莆田工地食堂外包的管理一直是一件非常麻煩的事情。若是食堂由公司自己管理，將會浪費(fèi)大量的人力物力，而且管理不善，還有可能會遭到員工的抱怨，工廠飯?zhí)贸邪芾硇枰獙I(yè)團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行操作。下面食堂外包公司將為您講解提高餐飲質(zhì)量的方法：

莆田工地食堂外包

1.合理配置勞動力，嚴(yán)格監(jiān)督工地食堂外包的工作人員按時(shí)完成當(dāng)時(shí)的任務(wù)，同時(shí)可以承擔(dān)上級和企業(yè)提出的其他臨時(shí)性任務(wù) 
2.莆田工地食堂外包需要管理好各種食堂材料及其他相關(guān)資產(chǎn)，提倡開源節(jié)流，厲行節(jié)約，堵塞各種漏洞，努力做好降低成本的工作，三熱即“飯熱、菜熱、熱情服務(wù)”,讓每位員工都能吃好，盡可能做到讓每一位用餐者都滿意。
3.對于就餐人數(shù)不多的公司來說，只能引入一家承包公司的話，就要看雙方能否對于利益的分配和服務(wù)質(zhì)量達(dá)成一致，并且建立相應(yīng)的反饋問責(zé)制度。如果工廠老板只是想少出錢，而外包食堂又賺不到什么錢，那這種合作只是一種應(yīng)付，應(yīng)付員工而已，食堂承包本身就是一個(gè)雙贏的合作。如果是承包公司的問題，我們還是可以通過引入新的合作公司參與競爭。
4.優(yōu)質(zhì)的工地食堂外包，需要滿足的條件有三條：經(jīng)驗(yàn)豐富、資質(zhì)齊全、成功的管理模式，此外，還應(yīng)該具備食材配送的服務(wù)能力，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。
5.在營銷拜訪中發(fā)現(xiàn)問題，莆田工地食堂外包的管理人員的工作50%的時(shí)間是在做營銷，營銷是餐飲店。餐飲店管理人員在餐飲店中要常帶領(lǐng)營銷團(tuán)隊(duì)去營銷，在營銷的結(jié)果中給于客源市場優(yōu)化。對大的客戶不定時(shí)、不定期的進(jìn)行實(shí)地拜訪或電話溝通，了解客人的需求和我們餐飲店出品與服務(wù)要改進(jìn)和加強(qiáng)的地方。

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