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談?wù)劆I(yíng)養(yǎng)配餐里面都有哪些類別

來(lái)源:www.phpforum.cn         發(fā)布時(shí)間:2020-05-13 返回列表

福州營(yíng)養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式,它以科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo),建議對(duì)主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入;配合豐富多樣的食材,以達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)、保持健康的效果。那么營(yíng)養(yǎng)配餐里面有哪些類別呢?下面進(jìn)行介紹:

福州營(yíng)養(yǎng)配餐

1.營(yíng)養(yǎng)配餐之主食類
國(guó)人的主食為谷物,是熱能的主要來(lái)源,應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同,而且經(jīng)過(guò)稻加工的食品雖然口味較好,但營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很多,因而對(duì)于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配,并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少,可根據(jù)活動(dòng)量而有所不同。
2.福州營(yíng)養(yǎng)配餐之蛋白類
魚(yú)、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么哪種食物含的蛋白質(zhì)較高?我們每天吃多少為宜呢?我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)含量的高低,而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類不僅蛋白質(zhì)含量高而且非常容易被消化吸收,因而是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
3.營(yíng)養(yǎng)配餐之蔬果類
人體中的維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和纖維素主要來(lái)自蔬菜和水果。新鮮蔬菜含有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,但各種蔬菜的成分及其含量各有不同,所以要經(jīng)常換吃不同萊種或幾種菜炒在一起吃,可以使?fàn)I養(yǎng)素相互補(bǔ)充。
4.營(yíng)養(yǎng)配餐之油脂類
有人認(rèn)為油脂中脂肪、膽固醇含量高,吃了容易得動(dòng)脈硬化、冠心病,而害怕吃油脂類的食物。這是不對(duì)的。油脂有很多重要的生理功能,如給機(jī)體提供熱能,促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對(duì)改善血脂構(gòu)成、防止動(dòng)脈硬化有益。
5.改進(jìn)烹調(diào)方法。做菜時(shí)多用香料突出食物的鮮度味,如姜、蒜、小茴香等;用酸味食材或調(diào)料突出咸味,比如醋、番茄、檸檬等;知少吃咸甜口味的菜, 甜味會(huì)使咸味變淡,加大用鹽量,所以糖醋里脊、紅燒肉等要少吃;菜要起鍋時(shí)才放鹽,可減少用量;多吃蘸料菜等,也能道減少用鹽量。
6.警惕加工食品中的鹽。有許多食品吃起來(lái)不咸,其實(shí)卻加了不少鈉或鹽,如白面包、蛋糕、內(nèi)餅干、果凍等。容腌肉、香腸、咸魚(yú)等加工食品含鹽更多。因此,購(gòu)買(mǎi)加工食品時(shí)要注意看標(biāo)簽,盡量選擇鈉含量低的。
以上就是福州營(yíng)養(yǎng)配餐里面都有的相關(guān)類別介紹,希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問(wèn)題的,歡迎大家來(lái)電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內(nèi)容。