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工地承包飯堂如何做才能達標？

來源：www.phpforum.cn         發布時間：2020-01-01 返回列表

福州工地承包飯堂的所有員工在食堂就餐，飯量充足、價格優惠，減少了日常的成本，可以提高個人的飲食質量，而且食堂都是按時按點的提供就餐時間，有助于培養企業員工按時就餐的習慣。那么要如何做才能達標呢？下面承包飯堂公司將為您講解：

福州工地承包飯堂

一、飯堂衛生：飯堂衛生一定要干凈整潔，桌面地面無油污、無殘渣，每天進行清掃，嚴格執行8S管理標準，做到每餐清掃，清潔，整理、整頓；
二、環境管理：每天飯堂要打開門窗通風確保空氣新鮮，無異味，做好防蟲、滅蠅、滅鼠工作、飯堂定期做好地面消毒；
三、福州工地承包飯堂要經常的進行排水排污：污水排放是環保重視的問題之一，所有食堂要從下水道清潔做起，下水道經常要清理干凈飯菜殘渣，并設油污過濾池或者安裝下水道排污設備，確保飯堂的廢水排放出去不能造成污染，并且排放的污水能過經過嚴格檢測合格
四、工地承包飯堂后解放了后勤管理工作量，只需監督，減輕企業負擔，使你們更專注于主流增值業務的發展。自營由于采購量小容易造成浪費，外包后統一采購，能迅速做出各種不同的改善方案，優化資源配置，降低采購成本，發同樣的錢卻讓員工吃的更實惠。所以還是承包出去的好。  
五、工地承包飯堂對企業來說更好管控，包括成本，菜品質量，服務質量。如果做的不好還可以再換一家，也比較靈活，自已員工經營，菜品口味單一，員工不聽指揮，指出讓他改進的地方，從來不當一回事，員工投訴多。麻煩事挺多，我們自承包出去后，還是改善了很多。
六、福州工地承包飯堂要建立內部安全監督管理體系，每周都會有專業的QA人員對承包的食堂進行“地毯式”患點排查，找出問題紅點進行通報批評，所有進入食堂的員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，對食品安全堅決不手軟。

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