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食堂外包公司告訴你:夏天最暢銷的蔬菜這樣吃最健康

來源:www.phpforum.cn         發布時間:2022-02-10 返回列表
三明食堂承包公司營養師介紹夏季蔬菜,這是保持健康的方式。

  土豆:淀粉含量高,品質好,美容效果好,是一道大眾菜。對于老人和孩子來說,好做土豆湯吃。就是把整個土豆蒸熟,去皮,壓成湯,再加一點咸肉,這樣咸味可口的土豆湯就做好了。炸土豆餅不推薦,因為含油量太高。

  青椒:富含維生素,如維生素c、維生素a和辣椒素。夏天建議用菜椒做傳統虎皮青椒,酸中帶微辣,有開胃作用。不建議吃青椒皮蛋,因為皮蛋含有一定量的鉛。

  冬瓜:冬瓜切成條狀,用蝦燒。這是消暑的好材料。

  茄子:傳統冷茄子比較好。夏天,加一點大蒜可以殺菌,刺激食欲。

  西紅柿:家常菜西紅柿炒雞蛋是夏天營養搭配的好菜。西紅柿和雞蛋的營養價值沒有損失,味道咸鮮可口。

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  玉米:粗纖維,以炒為主,加一些紅辣椒或青椒,口感好,營養豐富

  黃瓜:黃瓜切片,用肉片做成黃瓜肉羹,任何人群都可以吃。夏天是一道非常好的菜,味道很香。也不建議吃黃瓜皮蛋湯。

  老南瓜:去皮,切塊,籠蒸,不加任何調料直接上桌。如果真的需要放調料,可以勾一點咸甜湯,然后把青椒紅辣椒切粒,把湯倒在南瓜上。味道很好,現在很多健康中心都在做。

  蓮白:野椒炒蓮白,口感好,酸味重,營養好。

  豇豆:涼拌沙拉好,配以精姜、醋、鹽等調料。營養成分沒有流失,也很開胃。