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餐飲托管有哪些用處，托管要注意什么？

來源：www.phpforum.cn         發布時間：2021-09-03 返回列表
      廈門餐飲托管后就不用耗費企業的精力來自己招聘廚師、服務員等餐飲工作人員,就可以使員工能準時吃到飯菜,從而節約出來的更多的時間和精力就在工作上，接下來立品小編就為大家詳細介紹一下相關內容。

一、餐飲托管的作用
      1、企業選擇餐飲托管服務,就不需要再耗費企業的精力來自己招聘廚師、服務員等餐飲工作人員,也不需要對他們進行另外的專業化培訓和管理。尤其是在面對飲食餐飲一點都不懂的企業來說,著實會有些難辦。

      正所謂術業有專攻,說的就是每一個企業都有自己的專攻和擅長的領域。因此,選擇餐飲托管服務的專業飲食餐飲企業,是能夠完善解決員工的就餐問題的必然選擇。
      2、企業能夠讓員工準時的吃到飯菜,這樣一來,按時就餐就能夠節省吃飯的時間,然后節約出來的更多的時間和精力就在工作上了。
      3、企業能夠招聘到更多的更的員工。我們企業管理者可以試想一下,若是企業里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環境的話,員工們就需要到企業外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現了,因為街上的飯菜在衛生方面不能夠保障,并且時間也不能保障,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業中去工作。

      4、餐飲行業提供的餐飲托管服務,能夠提早的制定好菜單,在這點上,餐飲托管公司可以根據企業管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單,讓企業的管理人員過目。這樣的準備工作完全可以實現更為嚴格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛的飲食就餐。

廈門餐飲托管


二、餐飲托管的注意事項
      1、只強調餐飲的自主經營權利和飲食業自身的性質，忽略了企業員工伙食的特性，過分強調經濟效益。對基本的伙食品種不保障供應，不下功夫經營。對層次高價格高的品種就多做，片面追求營業額和經濟效益，造成了企業員工消費過高的現象。

      2、對餐飲的考核指標，只注重每月的經濟指標即營業額和管理費的統計，人均工作量和工作酬金的統計。

      3、有的還從采購，半成品加工等環節也回收部分管理費，如果管理不善，浪費多、漏洞大，就會造成伙食質次價高，伙食質量就不能確保，導致基本伙食不穩定。雖然提升了企業的中餐、晚餐質量，保障了員工的健康，也能減少員工外出就餐所造成的損失，節省了大量的時間，為企業的發展有很大的促進作用，但是不負責的餐飲托管則會讓企業員工的伙食質量下降。

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